Новый вид деликатесов - консервированные улитки

В последнее время, именно улитки получили большое признание в Европе, и, с каждым днем появляются новые фермы по выращиванию этого деликатеса. С улиток делаются самые разнообразные блюда, они замораживаются, маринуются, бывают копчеными, с них делают невероятно вкуснейшие ресторанные шедевры и консервы из улиток.

Что делает разведение улиток такими востребованными среди организации мини-ферм

Чем понравились улитки отечественным фермерам? Есть несколько доводов, которые говорят только о плюсах в выращивании улиток:

1. Простота разведения и неприхотливость к условиям. Разведение улиток намного легче, чем разведение птицы, кролей и иной живности. Улитки Снеилс Хаус - не требовательны к условиям нахождения, питания, на них необходимо тратить совсем немного времени, места и затрат. Устроить улиточную ферму можно буквально в нескольких ящиках.
2. Нет потребности в найме персонала для ухода з мини-фермой. Справится с работой на такой ферме под силу даже одному человеку, и поэтому, разведение улиток станет для многих семей не только дополнительным источником дохода, но и перерасти в основной.
3. Отличные показатели размножения улиток. Виноградные улитки способны принести потомство до 60 штук в год, что делает их настоящими чемпионами в разведении и приумножении «голов» улиток.
4. Исключительное по вкусу мясо. Несмотря на то, что в Европе, ужин из приготовленных улиток – обычное дело, то в нашей стране такое блюдо можно увидеть только в хороших ресторанах. По вкусу, улитки отдаленно напоминают курицу. Достаточно диетическое мясо, в составе которого – белок, витамины, кальций и железо. Легко усвояется и хорошо влияет на работу кишечника.  Из-за высокой цены, фермеры предпочитают не есть это мясо, а сразу его продавать, тем самым зарабатывая себе на жизнь.
5. Экспорт улиток выше, чем экспорт сала. Это говорит о правильности выбора направления деятельности и дальнейшего развития бизнеса по разведению улиток. Украинские улитки в основном покупают такие страны, как Литва и Румыния, которые перерабатывают и отправляют их дальше в страны Евросоюза.

Нюансы перед началом разведения улиток

Перед тем, как заняться разведением улиток, стоит учитывать несколько факторов. Не все улитки являются съедобными. Наибольшую популярность среди отечественных фермеров обрели:

• виноградная улитка (бургундская);
• хеликс асперса максима;
• хеликс асперса мюллер.

Два последних варианта особенно ценны в Польше из-за крупного размера, но в нашей стране наиболее ценными оказались виноградные улитки. Срок жизни улиток 8-9 лет, в осенне-зимний период они впадают в спячку и просыпаются только в апреле. Разводить их можно в любом саду.

Предложение от фермы

Ферма по разведению улиток предлагает изобилие деликатесов из, пока «экзотического» вида мяса в стране. Выращиваются только в экологически безопасных условиях, а благодаря большой площади разведения, ферма способна удовлетворить оптовые поставки.