Шейкер предназначен для приготовления различных напитков и коктейлей. В нем можно быстро и эффективно смешать ингредиенты, а также охладить смесь, добавив лед.
Первые шейкеры, вернее их прототипы, использовались нашими предками еще 9 000 лет назад. Это были устройства из тыкв-горлянок, других овощей и фруктов. Сегодня есть несколько разновидностей этого барного аксессуара, которые мы и рассмотрим подробнее.
Бостонский или американский
Этот шейкер состоит из двух стаканов – металлического и стеклянного, которые надеваются друг на друга или используются по отдельности для смешивания ингредиентов. Подобные модели можно найти в ogoshop. Несмотря на то, что конструкция кажется примитивной, опытные бармены ловко управляются с ней даже одной рукой, что позволяет увеличить скорость обслуживания клиентов. Среди преимуществ такой конструкции:
простота ухода;
быстрая сборка и разборка;
невысокая стоимость.
Но стеклянная часть хрупкая – а потому легко может разбиться. Если во время смешивания в напиток добавляется лед, то придется дополнительно процедить коктейль через ситечко-стрейнер.
Европейский
Этот шейкер также называют кобблером, изготовляют из стали или пластика. Состоит конструкция из трех частей: стакана, крышки, стрейнера. Крышку также можно использовать в качестве мерного стаканчика. Кобблер не только стильно смотрится, но и проще в использовании, потому оптимально подойдет начинающим барменам или для домашнего применения. Но его тяжелее мыть, дольше сбирать и разбирать. Встроенное ситечко задерживает крупные, но обычно пропускает мелкие фракции. Так что иногда все же придется дополнительно процеживать коктейль.
Французский или континентальный
Внешне напоминает предыдущий вариант, состоит из большого стакана с куполообразной крышкой, но не имеет встроенного ситечка-стрейнера. Это надежная и проверенная временем конструкция, которая стильно смотрится в руках бармена. Но коктейль в нем смешивается все же дольше, чем в бостонском или американском шейкере. Кроме того, после смешивания ингредиентов со льдом, придется использовать ситечко.
Электрический шейкер
По сути, представляет собой обычный блендер, который позволяет тщательно смешать составляющие без применения силы, одним нажатием кнопки. Но его редко используют в барах, так как процесс приготовления напитка смотрится не так красиво, а разбирать, мыть и собирать каждый раз это устройство очень долго по времени.
Наші інтереси:
.
Якщо ви помітили помилку, то виділіть фрагмент тексту не більше 20 символів і натисніть Ctrl+Enter
Третій Гетьманат пропонує альтернативу «цифровому концтабору» та ліволіберальному хаосу. Дана праця призначена для стратегів, інвесторів, розробників та всіх Людей Волі, які розглядають Україну як...
Как выбрать шейкер для приготовления коктейля?
Світ:
Шейкер предназначен для приготовления различных напитков и коктейлей. В нем можно быстро и эффективно смешать ингредиенты, а также охладить смесь, добавив лед.
Зміст
Первые шейкеры, вернее их прототипы, использовались нашими предками еще 9 000 лет назад. Это были устройства из тыкв-горлянок, других овощей и фруктов. Сегодня есть несколько разновидностей этого барного аксессуара, которые мы и рассмотрим подробнее.
Бостонский или американский
Этот шейкер состоит из двух стаканов – металлического и стеклянного, которые надеваются друг на друга или используются по отдельности для смешивания ингредиентов. Подобные модели можно найти в ogoshop. Несмотря на то, что конструкция кажется примитивной, опытные бармены ловко управляются с ней даже одной рукой, что позволяет увеличить скорость обслуживания клиентов. Среди преимуществ такой конструкции:
Но стеклянная часть хрупкая – а потому легко может разбиться. Если во время смешивания в напиток добавляется лед, то придется дополнительно процедить коктейль через ситечко-стрейнер.
Европейский
Этот шейкер также называют кобблером, изготовляют из стали или пластика. Состоит конструкция из трех частей: стакана, крышки, стрейнера. Крышку также можно использовать в качестве мерного стаканчика. Кобблер не только стильно смотрится, но и проще в использовании, потому оптимально подойдет начинающим барменам или для домашнего применения. Но его тяжелее мыть, дольше сбирать и разбирать. Встроенное ситечко задерживает крупные, но обычно пропускает мелкие фракции. Так что иногда все же придется дополнительно процеживать коктейль.
Французский или континентальный
Внешне напоминает предыдущий вариант, состоит из большого стакана с куполообразной крышкой, но не имеет встроенного ситечка-стрейнера. Это надежная и проверенная временем конструкция, которая стильно смотрится в руках бармена. Но коктейль в нем смешивается все же дольше, чем в бостонском или американском шейкере. Кроме того, после смешивания ингредиентов со льдом, придется использовать ситечко.
Электрический шейкер
По сути, представляет собой обычный блендер, который позволяет тщательно смешать составляющие без применения силы, одним нажатием кнопки. Но его редко используют в барах, так как процесс приготовления напитка смотрится не так красиво, а разбирать, мыть и собирать каждый раз это устройство очень долго по времени.
.
Зверніть увагу
Біла книга «Третій ϟ Гетьманат»: Заснування держави без бюрократії та податків – архітектура, технологія, традиція (версія 1.0)